Harper, Bioquímica Ilustrada, 31va Edición

Los autores y editores se complacen en presentar la trigésima primera edición de Bioquímica Ilustrada de Harper. La primera edición, titulada Bioquímica de Harper, se publicó en 1939, bajo la única autoría del Dr. Harold Harper, en la Facultad de Medicina de la Universidad de California, San Francisco, California. Titulado en la actualidad Bioquímica Ilustrada de Harper, el libro continúa, como al principio se propuso, proporcionando una revisión concisa de los aspectos más relevantes de la bioquímica para el estudio de la medicina. Varios autores han contribuido a ediciones subsecuentes de este texto sobre bioquímica medicamente orientado, que ahora está cumpliendo sus notables 79 años.

Como siempre, la Bioquímica Ilustrada de Harper continúa enfatizando la estrecha relación de la bioquímica con la comprensión de las enfermedades, sus patologías y la práctica de la medicina. Los contenidos de la mayoría de los capítulos han sido actualizados y proporcionan al lector una información pertinente y más actual.

Con este fin, hemos sustituido el capítulo 10 “Bioinformática y biología computacional”, la mayor parte de cuyo programa y temas (p. ej., comparaciones de secuencias de proteínas y nucleótidos y acercamiento al diseño de medicamentos in silico) está disponible en línea o es del conocimiento común. Su reemplazo, el nuevo capítulo 10 “Bioquímica de los metales de transición”, incorpora material de varios capítulos, en particular de aquellos sobre las células sanguíneas y el plasma, que incluían un extenso contenido acerca de adsorción y transporte de iones metálicos, especialmente de hierro y cobre.

CONTENIDO

SECCIÓN I. Estructuras y funciones de proteínas y enzimas
1 Bioquímica y medicina
2 Agua y pH
3 Aminoácidos y péptidos
4 Proteínas: determinación de la estructura primaria
5 Proteínas: órdenes de estructura superiores

SECCIÓN II. Enzimas: cinética, mecanismo, regulación y bioinformática
6 Proteínas: mioglobina y hemoglobina
7 Enzimas: mecanismo de acción
8 Enzimas: cinética
9 Enzimas: regulación de actividades
10 Bioinformática y biología computacional

SECCIÓN III. Bioenergética
11 Bioenergética: la función del ATP
12 Oxidación biológica
13 La cadena respiratoria y fosforilación oxidativa

SECCIÓN IV. Metabolismo de carbohidratos
14 Perspectiva general del metabolismo y el suministro de combustibles metabólicos
15 Carbohidratos importantes desde el puntode vista fisiológico
16 El ciclo del ácido cítrico: la vía central del metabolismo de carbohidratos, lípidos y aminoácidos
17 Glucólisis y la oxidación de piruvato
18 Metabolismo del glucógeno
19 Gluconeogénesis y control de la glucosa en sangre
20 La vía de la pentosa fosfato y otras vías del metabolismo de hexosas

SECCIÓN V. Metabolismo de lípidos
21 Lípidos importantes desde el punto de vista fisiológico
22 Oxidación de ácidos grasos: cetogénesis
23 Biosíntesis de ácidos grasos y eicosanoides
24 Metabolismo de acilgliceroles y esfingolípidos
25 Transporte y almacenamiento de lípidos
26 Síntesis, transporte y excreción de colesterol

SECCIÓN VI. Metabolismo de proteínas y aminoácidos
27 Biosíntesis de los aminoácidos no esenciales desde el punto de vista nutricional
28 Catabolismo de proteínas y de nitrógeno de aminoácidos
29 Catabolismo de los esqueletos de carbono de aminoácidos
30 Conversión de aminoácidos en productos especializados
31 Porfirinas y pigmentos biliares

SECCIÓN VII. Estructura, función y replicación de macromoléculas informacionales
32 Nucleótidos
33 Metabolismo de nucleótidos purina y pirimidina
34 Estructura y función del ácido nucleico
35 Organización, replicación y reparación del DNA
36 Síntesis, procesamiento y modificación del RNA
37 Síntesis de proteína y el código genético
38 Regulación de la expresión de gen
39 Genética molecular, DNA recombinante y tecnología genómica

SECCIÓN VIII. Bioquímica de la comunicación extracelular e intracelular
40 Membranas: estructura y función
41 La diversidad del sistema endocrino
42 Acción hormonal y transducción de señal

SECCIÓN IX. Temas especiales (A)
43 Nutrición, digestión y absorción
44 Micronutrientes: vitaminas y minerales
45 Radicales libres y nutrientes antioxidantes
46 Glucoproteínas
47 Metabolismo de los xenobióticos
48 Bioquímica clínica

SECCIÓN X. Temas especiales (B)
49 Tráfico y distribución intracelulares de proteínas
50 La matriz extracelular
51 Músculo y citoesqueleto
52 Proteínas plasmáticas e inmunoglobulinas
53 Eritrocitos
54 Leucocitos
55 Hemostasia y trombosis
56 Cáncer: una perspectiva general
57 Historias de caso bioquímicas
58 Bioquímica del envejecimiento